コーヒー

Thursday, June 10, 2010

カメルーン♪

いよいよ開幕、明日の23:00からですか。
日程表見ると、ほとんどが夜中の試合で日本人にはちょっとつらいところですが(毎日1試合目は20時からなので子供も一緒に見られます)、見られる範囲で応援したいと思います。
初戦は南アフリカ vs メキシコ。
まずは開催国にがんばれーと言いたいところです。

で。
日本の初戦は10試合目、14日23時からこの国と。

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ん?コーヒー?
よく見えませんか?


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「カメルーンコーヒーを飲んでサッカーW杯のカメルーン戦を応援しましょう。」

明日はこれ淹れてスタンバります。


ワールドカップ詳細はここ
ほぼ公式サイトのようなものと思っていいのかな?
とりあえずいちばん見やすいんではないかと思います。

まあ、私はどこが勝ってもいいんですが。
強ければ。

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Friday, January 30, 2009

コーヒー絶ち

願掛けではなく花粉症対策として。
去年最初に花粉の飛散を感じたのがたしか1月31日、もうそろそろ始めなければということで、コーヒーをやめてハーブティに、その他の刺激物や牛肉も控え、ヨーグルトとファンケルのサプリも飲み始めています。
今年は例年より多いということで、去年かなり楽だった方法をすべてやっているのですが、かなり緊張感は高まっています。shock

それでこのコーヒー絶ちというやつが大変で。
ここのところやけに身体がだるくて疲れるし、頭痛がひどくてバファリン飲んでも効かないし、目の奥は痛くなるし、いったいなんだろう、運動不足か、年末年始の甘いものが悪かったのか、年のせいか、編み物か、パソコンか、眼鏡か、コンタクトか、etc... なんとカフェイン中毒だったようです。
一日3杯以上コーヒーを飲んでいる人は慢性的なカフェイン中毒にかかることがあり、コーヒーをやめると禁断症状として偏頭痛や身体のだるさを感じるのだとか。まさにそれだ。

しんどいようと弱ってる間にカフェインが抜けたらしく、昨日から寝起きもすっきりしています。今日も頭痛くないし。
コーヒーは好きだけど、花粉が去っても基本一日1杯、飲んでも2杯までにしようと反省したのでした。
何事も過ぎたるはよろしくないのですよね。ちょうどフレッシュハーブも育つ頃だし。bud

でもまずその前に、花粉、がんばって乗り切りましょう。

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Wednesday, December 03, 2008

COP14とフェアトレード

COP14の開催期間中にルミナリエ?
もうそろそろキャンドルナイトにしたらいいんじゃないのと去年もさやと話していたのですが、まだまだ続けるのですね、神戸。


今日封を開けたコーヒーです。

ホリグチの「東ティモール ハイロースト」。
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スタンプ可愛くないですか?
サイトを見ると、産地は「レテホホ村他」となっています。レテホホ村・・・行ってみたい。

豆を取り寄せて自分で淹れるようになってから、外に飲みに行きたいと思わなくなりました。
近所においしいカフェがあるのですが、そこの豆も元をたどればホリグチに行き着くみたいだし、だったら直接好きな豆を好きなローストで買えばいいわけだし。
淹れ方についてはまだまだ安定した味にはできていないと思うのですが、それでも私の好きなこってりまったりした味には毎回仕上がっているようです。
ミディアムローストのさっぱりブレンドも私が淹れるとしっかりブレンド(笑)。
店長さんの期待する味とは違うかもしれないけれど、まあ、自分が飲みたいように淹れられればいいんじゃないの、くらいの気持ちで淹れています。

ちなみにこの「東ティモール」は、フェアトレード商品として東ティモール支援の一環になっています。
こういうのって人道的にどうこう言われがちだけど、やっぱりおいしいことが大前提ですよね。

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Sunday, November 09, 2008

コーヒー : 豆のおすすめ解凍法(?)

うちの豆はほとんどが通販なので、送料対策のためにまとめて買うことが多いです。
なので、保存は届いたその日に冷凍庫、が基本なのですが、これをそのまま挽いてしまうと冷凍臭がしてしまう。本には「挽く一時間ほど前に冷凍庫から取り出して室温に戻しておく」などとありますが、朝からそんなことしていたら昼になってしまいます(笑)。

で、編み出したのが「ふきんに包んで胸につっこむ」という方法。
お湯を沸かしたり道具を用意している間に、体温でほどよく解凍されて、なんともナイスな思いつきだと我ながら満足なのですが、これがけいに大うけなのです。
だんなですら「ああ、コーヒーか」程度の目でしか見ないのに、「おっぱいおしりおならぷりー」世代にはたまらないらしく、「さーあ、お豆あっためよう~♪」と大げさにやって見せるとキャハハと笑いながら寄ってきます。

おすすめです。
ぜひおためしあれ。
男性客に試したことはないですが。

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Sunday, September 28, 2008

コーヒー:進行中

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いま使っている道具たち。
前に「細口のポットが欲しい~」と書いていましたが、正面にある赤いこれを買いました。
野田琺瑯のランブルポット。
本当はステンレスのが長持ちしそうで軽そうで取っ手も熱くならないやつがあって、なんとか探そうとしたのですが、この口に惹かれてこれに決定。

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事前に相談した知り合いから「あなたの家なら赤いホーローとかいいんじゃない」と言われたりして、「えぇ~」とか言っていたのでちょっと悔しい。
白と茶色もあるようだけど、ちょうど赤しかなかったからとか言い訳したりして(笑)。
本当はこれでお湯から沸かせるようですが、別やかんのお湯をうつして毎日大事に使っています。

そして。

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飲みましたよ。映画「かもめ食堂」でおまじないになっていたコピ・ルアック
ぐぐるとたくさん出てくるのですが、どこもかしこも売り切れで、ようやく見つけたこのショップさんで買いました。20gのお試しサイズもお手ごろでよかった(送料無料だったし)。

お味のほうは、粉で頼んだにもかかわらず飲むのが遅くなってしまったせいか、苦味ばかりでいまいちおいしいんだかどうなんだかといった感じ。せっかくのいいコーヒーなんだから家で挽くよりショップで挽いてもらおうと思ったのが大間違いだったのでしょう。次回は豆でリベンジ予定。

コーヒー、順調に着々と深みに向かって進行中です。

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Friday, September 05, 2008

コーヒーにはまり中

先日書いたダッチコーヒー以来、コーヒーにとりつかれる毎日。
通販で取り寄せたおいしいと評判の豆を自分で淹れてみたらいまいちで、そこからもっとこうしたらどうだ、ああしたらどうだ、あげくの果てにはウッドネックのネルが欲しいと言い出し、そしたらだんなが単身赴任中に使っていたというウッドネックが出てきたり(「隠してたん?」「急に言い出すからや」等々の会話あり。いきなり沸点上がる私の悪癖にいいかげん嫌気? coldsweats01)、各食後に必ず試淹しては試飲するので胃もうんざりしてるかもしれません。

そんなこんなの甲斐あって、上記の豆はとてもおいしく淹れられるようになったのですが、あとひとつだけ、どうしても欲しいのが細口ポット。
毎日ネルを煮沸しても、冷凍豆を1回ごとに大事に常温に戻しても、細口ポットがあるとないとじゃ大違い!!!
ではないかと妄想は膨らむばかり。

と、書きながら別画面でいろいろとぐぐってみたのですが、やっぱりいいのは高いのねぇ。
それでも今使ってるやかんよりはずっといいだろうということで、来週あたり何かしら届いているような気はしています。
お昼食べたらコーヒー片手に勉強しよ(笑)。

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Friday, August 15, 2008

今週中に届かない・・・

ダッチコーヒーサーバー(正式名はウォータードリップコーヒーサーバー)、到着予定日は20日だとメール来ました。

エェェェェェーーー sad

待てないよぅ~ crying

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Thursday, August 14, 2008

立秋過ぎて&ダッチコーヒー

昼間はまだ酷暑ですが、朝晩はずいぶん過ごしやすくなりました。
朝起きて窓を開けるとさらっと涼しい(といっても8時には暑くなるけど)。
そしてそれ以上に季節の変わり目を敏感に感じているのは肌。
朝顔を洗うとしばらくの間さらっとしている。お風呂あがりもすぐにべとつかずさらっとしている・・・最初は快適なのですが、日に日に保湿が必要になってくる予感。まさに先行指標です。
いま使っている化粧品や石けんが切れたら、次に作るのは秋仕様とちゃんとインプットしておかなければいけません。
もうそんな季節なのね~。

ところで、先日入ったカフェでダッチコーヒーというものを飲みました。
ダッチコーヒーという言葉さえ知らなくて、「なんだかよくわかんないけどトライ!」状態だったのですが、これがやたらおいしい!そしていいにおい!
濃いんだけど苦くなくて(エスプレッソとはまったく違う)、私の苦手な酸味がほとんどないのです。コーヒーのど真ん中の味だけを凝縮したような、初めて経験する味です。
お店の方に訊いてみると、これは水出しのコーヒーで、専用の器具もあるのですが、水出し麦茶のように出すこともできるんだとか。なら、うちでもできるんじゃないかと、豆を買って帰りました。

家に帰ってさっそく作ってみようとしたところ、容器に作り置きのアイスコーヒーがまだ入っているので空き待ち中。
その間にちょっと調べてみようとぐぐってみると、水に豆を浸らせるより一滴一滴じっくり落とす専用器具を使うほうがやっぱりずっとおいしいとのこと。
で、ついついネットショッピングタイム♪
今週中には届くでしょう。かなり楽しみにしています。shinelovelycafe

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